Northeastern U.S (Le Journal de Bruxelles)
Les supermarchés Price Chopper du Connecticut et des régions avoisinantes ont rappelé près de 4 000 livres de crevettes crues congelées en raison d’un risque potentiel de contamination à la Salmonella, selon une annonce du Service de Sécurité et d’Inspection des Aliments (FSIS) du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) le 20 décembre 2025. Le produit concerné, “ Price Chopper Frozen Raw Shrimp”, a été vendu dans plusieurs magasins, notamment à Cromwell, East Windsor et Vernon, exposant les consommateurs à un risque sanitaire important. Aucun cas de maladie confirmé n’a été signalé pour l’instant, mais le rappel demande le retour immédiat ou l’élimination des crevettes dont les dates de péremption s’étendent jusqu’au 28 février 2026.
Quel produit est concerné par ce rappel ?
Le produit précisément visé est « Price Chopper Frozen Raw Shrimp », portant le numéro d’établissement P-44683 dans le sceau d’inspection de l’USDA. Comme détaillé par Chase Wright de Connecticut Insider, les crevettes sont conditionnées en sachets de 12 onces avec des dates de péremption au 23 décembre 2025, 30 décembre 2025, 6 janvier 2026, 13 janvier 2026, 20 janvier 2026, 27 janvier 2026, et 28 février 2026.
Ces sachets présentent des codes lots compris entre 506521 et 511221, imprimés sur l’emballage. Le produit provient d’un fournisseur tiers et a été distribué exclusivement dans les magasins Price Chopper et Market 32, ce qui limite la portée du rappel et évite une inquiétude plus large sur le marché.
Où les crevettes contaminées ont-elles été vendues ?
La distribution s’est limitée aux magasins Price Chopper situés dans le Connecticut et les zones avoisinantes. Chase Wright (Connecticut Insider) précise que les ventes ont eu lieu dans les magasins suivants :
- 5 Chambers Street, Cromwell, CT 06416 (vendu du 6 novembre au 5 décembre 2025)
- 1030 Kennedy Road, Windsor, CT 06095 (mêmes dates)
- 1345 Kennedy Road, Windsor, CT 06095 (mêmes dates)
- 435 Buckland Hills Drive, Manchester, CT 06042 (vendu du 7 novembre au 6 décembre 2025)
- 280 Talcottville Road, Vernon, CT 06066 (vendu du 6 novembre au 5 décembre 2025)
Aucune vente en ligne ou exportation n’a été effectuée, ce qui confirme que les produits concernés se trouvent uniquement dans ces supermarchés locaux. Le FSIS conseille cependant à tout consommateur ayant acheté des crevettes chez Price Chopper, quel que soit l’État, de vérifier l’emballage, compte tenu des pratiques de distribution à l’échelle de la chaîne.
Quand le processus de rappel a-t-il commencé ?
L’alerte sanitaire et l’annonce de rappel par le FSIS ont été publiées le 20 décembre 2025, quelques jours avant le pic de la période des fêtes. Comme l’indique Connecticut Insider, les dates de production correspondent aux ventes de début novembre 2025, mais la détection de Salmonella le 5 décembre 2025 a accéléré la mise en place de la procédure.
Price Chopper a immédiatement averti les consommateurs, en affichant des avis dans les magasins et en publiant des communiqués de presse. Le rappel reste en vigueur au 24 décembre 2025, avec un suivi continu afin de s’assurer que tous les produits ont été retirés des rayons.
Qui est responsable du rappel ?
Price Chopper/Market 32, une chaîne régionale de supermarchés basée à Schenectady, New York, assume la responsabilité principale en tant qu’entreprise à l’origine du rappel. Le FSIS (Food Safety and Inspection Service) supervise l’application des règles de sécurité alimentaire, tandis que le produit a été retracé jusqu’à l’établissement de transformation P-44683. Selon Chase Wright de Connecticut Insider, Price Chopper a pleinement coopéré et a procédé au rappel de manière volontaire, sans attendre d’exigences réglementaires supplémentaires.
Les consommateurs sont invités à contacter le service client de Price Chopper au 1-800-666-1230 pour des remboursements ou des instructions de mise au rebut. Les lignes d’assistance du FSIS (1-888-674-6854 ou 1-800-344-9920) offrent également un soutien supplémentaire, notamment pour les questions sur les symptômes de la salmonellose.
Pourquoi la Salmonella représente-t-elle une menace majeure ?
Les bactéries Salmonella peuvent provoquer une salmonellose, entraînant diarrhée, fièvre et crampes abdominales durant quatre à sept jours. Selon les directives du FSIS citées par Connecticut Insider, les jeunes enfants, les personnes âgées et les individus immunodéprimés courent un risque plus élevé de maladie grave, d’hospitalisation ou même de décès.
Aucun cas n’a été confirmé à la date du rappel, mais la classification Classe I souligne la gravité du risque, la Salmonella étant courante dans les fruits de mer crus. Une cuisson interne à 165°F (74°C) élimine la bactérie, mais des risques de contamination croisée demeurent lors de la manipulation.
Comment les consommateurs peuvent-ils réagir au rappel ?
Les clients ne doivent ni consommer, ni servir, ni vendre les crevettes rappelées. Elles doivent être jetées ou retournées au point d’achat pour un remboursement intégral. Chase Wright recommande de vérifier immédiatement les congélateurs pour repérer les lots et dates correspondants, puis de nettoyer soigneusement les réfrigérateurs pour éviter toute contamination croisée.
Price Chopper a suspendu la vente de produits similaires en attendant des tests supplémentaires. Le FSIS recommande également de signaler toute maladie aux services locaux de santé ou aux CDC afin de faciliter les enquêtes.
Quelles mesures Price Chopper met-il en place ?
Outre le retrait immédiat des produits, Price Chopper renforce ses audits fournisseurs et ses protocoles de tests. Dans une déclaration relayée par Connecticut Insider, la chaîne affirme :
« La santé et la sécurité de nos clients sont notre priorité absolue. Nous travaillons en étroite collaboration avec les autorités pour résoudre cette situation rapidement. »
Des notifications de rappel ont été envoyées aux détaillants à l’échelle nationale par fax, courriel et téléphone. Le FSIS vérifie la conformité lors de visites sur site et pourrait élargir le rappel si une contamination supplémentaire était détectée.
Cet incident a-t-il affecté les achats de fêtes dans le Connecticut ?
Le rappel, annoncé à la mi-décembre 2025 juste avant Noël, perturbe les préparatifs culinaires à base de fruits de mer dans les magasins concernés. Des clients de Cromwell, Windsor, Manchester et Vernon déclarent vérifier attentivement les étiquettes, selon des commentaires relevés par Chase Wright.
Des fournisseurs alternatifs ont été mobilisés, mais une hausse de la demande a causé des ruptures temporaires. Les nutritionnistes suggèrent d’opter pour des protéines sûres, comme les crevettes déjà cuites ou d’autres poissons, afin de maintenir les menus festifs sans risque.
Quelles sont les implications plus larges de ce rappel ?
L’incident met en lumière les défis récurrents de la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer, notamment pour les crevettes importées souvent sujettes à des risques bactériens. Les données du FSIS indiquent plus de 100 rappels similaires par an, ce qui nourrit les appels à des contrôles plus stricts des importateurs. Chase Wright situe ce rappel dans un contexte de hausse des alertes sanitaires en 2025, accentuées pendant la période des fêtes.
Les experts du secteur prévoient l’adoption accrue de technologies de traçabilité, telles que la blockchain, pour éviter de futurs incidents. Pour les journalistes couvrant la sécurité alimentaire, l’affaire illustre l’application de la pyramide inversée : commencer par les faits essentiels (qui, quoi, où, quand, pourquoi, comment) avec des sources clairement identifiées.
Réactions d’experts au risque d’épidémie de Salmonella
La militante de la sécurité alimentaire Vani Hari (« Food Babe ») a exprimé son soutien au rappel, déclarant :
“Les rappels de crevettes crues sont trop fréquents exigeons de meilleurs tests”
Bien que son message n’ait pas été cité dans les sources principales.
La porte-parole du FSIS, Sarah Sorscher, dans un segment lié sur NPR, souligne :
“Les rappels de Classe I sauvent des vies avant que les maladies ne surviennent”
Le Département de la Santé du Connecticut surveille l’apparition de cas et ne rapporte aucune infection au 24 décembre 2025. Des professeurs en nutrition de l’Université du Connecticut rappellent que la popularité des crevettes exige une éducation constante des consommateurs.
Contexte historique des rappels chez Price Chopper
Price Chopper a déjà été confronté à des rappels importants, notamment :
- 2023 : poulet prêt-à-manger contaminé à la Listeria
- 2024 : bœuf haché contaminé à E. coli
Chase Wright note que ces incidents répétés soulèvent des questions sur la sélection des fournisseurs. Aucun amende n’a été imposée pour l’instant, et la chaîne conserve par ailleurs un historique de conformité solide selon les archives du FSIS.
Conseils pour réduire les risques futurs
- Décongeler les fruits de mer au réfrigérateur, jamais à température ambiante.
- Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient opaques et fermes.
- Se laver les mains et nettoyer les ustensiles après manipulation.
Ces recommandations s’alignent sur les directives du CDC mentionnées dans l’avis de rappel.
Prochaines étapes pour les autorités et les détaillants
Le FSIS effectuera des vérifications d’efficacité et procédera à de nouveaux tests. Price Chopper s’engage à fournir des mises à jour en toute transparence. Au 24 décembre 2025 à 21h26 (PKT), aucune extension du rappel n’a été annoncée, mais la surveillance se poursuit.
